Tiramisu

Casa Rinaldi

Hozzávalók:

• 400 g babapiskóta
• 250 g mascarpone
• 50 g cukor
• 150 ml tejszínhab
• 3 tojás
• kávé

Elkészítés:

1. Kezdjük a világ legkedveltebb olasz desszertjének receptjét a Mascarpone krémmel: A sárgáját a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a Mascarponet.
    
2. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és külön felverjük a tejszínt.
    
3. Lassan adjuk hozzá a felvert fehérjét és a tejszínhabot a Mascarpone krémhez.
    
4. Ha a krém elkészült, márthatjuk a Savoiardit kávéba, és egyenletesen elhelyezhetjük kedvenc sütőedényünkben, hogy elkészítsük az első réteget.
    
5. Adjuk hozzá a Mascarpone krémet, és készítsünk egy másik réteget ugyanígy.
    
6. Ha elkészült, 3-4 órát állni hagyjuk a hűtőben.
    
7. Kakaóporral megszórva tálaljuk.